🍚Happy Lunch Time（５月）

５月１４日（木）

・ごはん　・牛乳　・豚肉とはるさめの炒め物　・ごぼうのごまドレあえ　・わかめスープ

今日の主菜はごはんが進む味付けで、たくさんのクラスで食缶が空っぽになっていましたよ。

５月１３日（水）　「新たまねぎ」

・ごはん　・牛乳　・鶏肉とたけのこのうま煮　・三食あえ　・新たまねぎのみそ汁

３月から５月ごろにとれる、春が旬のたまねぎのことを「新たまねぎ」といいます。一般的にたまねぎは、収穫後に乾燥させて出荷されますが、新たまねぎは、収穫後に乾燥させず、すぐに出荷します。「新たまねぎ」はやわらかくて、とてもみずみずしく、甘みがあるのが特徴です。今日はみそ汁に使っていますよ。

５月１２日（火）　「山菜」

・山菜入りうどん　・牛乳　・みそポテト　・大豆と小松菜のサラダ

「山菜」とは春に野山に生える草の中で食べることができるものを言います。「山菜」をはじめ、春にとれる野菜は冬の寒さに耐え、エネルギーをしっかりため込んでから芽を出すので、体を元気にする力がたっぷり詰まっています。今日の給食は「わらび」「うど」「たけのこ」などが入った山菜入りうどんです。

５月１１日（月）　

・ごはん　・牛乳　・厚揚げの中華煮　・焼きししゃも　・れんこんとひじきの中華和え

給食でいろいろな食材を使うのは、多くの食材とその味を知り、食経験を豊かにしてもらいたいという思いがあるからです。初めて食べる食材や、苦手な食材があるかもしれませんが、まずは一口でも食べてみて欲しいと思います。食べていくうちにその味に慣れて、いつのまにかおいしく感じたり、好きになったりすることもありますよ。

５月８日（金）　「かつお」

・ごはん　・牛乳　・かつおのさっぱり揚げ　・ごまあえ　・ふのみそ汁

「かつお」がたくさんとれる旬の時期は、春と秋の２回あります。春が旬のかつおのことを「初がつお」と呼びます。脂が少なくあっさりとしているのが特徴です。今日は旬の「かつお」を揚げて、ゆずの風味をきかせたたれをかけています。さっぱりとした味付けで食べやすかったですよ。

５月７日（木）　「バランスのよい食事」

・りんごパン　・牛乳　・ささみカツ　・グリーンサラダ　・ミネストローネ

給食の献立は、栄養バランスがよくなるように、主食、主菜、副菜、汁物を組み合わせて考えます。主食、主菜、副菜、汁物をそろえるといろいろな食品を食べることができ、自然と栄養バランスがととのいますよ。

５月１日（金）　「こどもの日献立」

・たけのこ寿司　・牛乳　・ツナサラダ　・あさりのみそ汁　・かしわもち

５月５日は「こどもの日」です。端午の節句は、こどもの成長を願って行う行事です。今日は少し早めのこどもの日献立です。

今が旬の「たけのこ」は、まっすぐのびることや、成長の早さから「大きく成長できる」として、縁起物とされています。今日の給食は「たけのこ」をたっぷり使った「たけのこ寿司」です。また、かしわもちを包むかしわの葉は、新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家が絶えず続く」として縁起がよいとして、昔はこどもの日によく家で作られていたそうです。そのことにちなんで、給食にも「かしわもち」をつけました。