🍚Happy Lunch Time（1月）

１月30日（金）　島根県産豚肉の白ネギソース炒め

　県産の豚肉と松江市産の白ネギを使って作りました。酢としょうゆ、さとう、一味唐辛子で味付けをしているのでごはんが進みますね。

１月29日（木）　昭和40～50年頃の給食＆卒業お祝い給食第一弾「揚げパン」

　この頃によく食べられていた「くじらの竜田揚げ」の登場です。豚肉や鶏肉などのお肉があまり手に入らなかったため、主にくじらに肉が貴重なたんぱく源でした。その後、くじらの捕鯨は一時中止され、今ではくじら肉は珍しい食材になっています。今では、いつでも、何でも食べられることが当たり前になっていますが、食べ物や作ってくださる方に感謝して食べてほしいと思います。

↓１・２年生の給食

↓3年生の卒業お祝い給食、第一弾として今年も「揚げパン」を作りました。ちょっと見た目に分かりずらいですが、きなこ味です。

1月28日（水）　今日の献立は・・・

　学校給食が始まった、明治時代の給食を再現したものです。山形県の鶴岡市で昼食をもって来られない子どもたちに「おにぎり、塩鮭、漬物」が用意されたのが学校給食の始まりです。その頃は、今のように食べ物が豊富にある時代ではなく、栄養不足の子どもたちを救う役割をしていました。今日は、鮭の塩焼き、高菜の炒め煮、すいとん汁を作りました。

1月27日（火）　松江市の特産物

　「しじみ汁」です。今日は給食センターに宍道湖でとれたしじみが約１７０ｋｇ届きました。そして、和え物には「あごの焼き」も入っていますよ。

1月２６日（月）　全国学校給食週間です！

　1月24日～30日は全国学校給食週間です。今週は私たちが住む松江市の食材や郷土料理、昔食べられていた給食メニューが登場します。今日は、カリフラワー、キャベツ、にんじんが松江市産、ポタージュに入っているさつまいものペーストが島根県産ですよ。

１月２３日（金）　味めぐり：津和野町

　津和野町には「高津川」という川が流れていて、この川は水がきれいなことで有名です。この高津川の水を使ったわさびの栽培が津和野町は盛んです。今日はマヨネーズ、しょうゆ、ねりわさびを使い「わさびマヨあえ」にしています。また津和野町の郷土料理の「いも煮」も少しアレンジして作りました。炙った鯛でだしをとり、里芋と鯛のほぐし身の具で作り薬味としてゆずの皮を使うそうですが、給食では具材を増やして他の野菜も入っています。仕上げにゆずの皮も入っているので、香りとともに味わいながらいただきましょう！

１月２２日（木　カレーの日

　１９８２年に全国の学校給食が始まって３５周年を迎えたことを記念し、全国の小中学校にカレーライスを提供したのがきっかけでこのような日が定まりました。ということで、今日の給食はチキンカレーです🍛

１月２１日（水）

１月２０日（火）　ミルクおから

　いつものおからの煮物とは少し違って、牛乳と粉チーズを入れて作っています。牛乳を加えることで、おからがしっとりとし、チーズのうまみとコクがプラスされます。カルシウムもアップしますよ。

１月１９日（月）　豆乳キムチスープ

　今日はほうとう入りのスープです。豆乳やキムチ、たっぷりのごまや練りごまなどを入れてみそ味をベースに仕上げています。

１月１６日（金）　八宝ラーメン

　八宝とは、たくさんの具材が入っているという意味です。今日の八宝ラーメンも具沢山です。そして、寒い時期に合わせて、冷めにくくするためにほんのりとろみもつけました。お味はいかがだったでしょうか。

１月１５日（木）　献立リレー：八雲給食センター

　八雲給食センターおすすめの「さわらのゆずみそかけ」です。八雲町にある平原農産加工グループで作られているみそを使って作りました。平原地区の方が中心となってグループが発足し、米麹からみそを作っています。みそ作りに欠かせない大豆は松江市産、米は県内産で作られたものを使っています。今日は、平原みそとゆずを使ったみそだれを焼いたさわらにかけています。ごはんがすすみますね！

１月１３日（火）　セルフハンバーガー

　今日は自分でパンを割ってハンバーグをはさんで食べるセルフハンバーガーの献立です。給食では、ジャムが付かない日には、はさんで食べられるように献立を考えています。もちろんサラダを一緒にはさむのもＯＫです！

１月９日（金）　３学期給食開始

　３学期の給食も始まりました。「久しぶりの給食だ～！」と言っている人も(^^)初日の今日は、お正月献立でした。「みなさんが健康で一年を過ごせますように」と願いを込めて、おせち料理のひとつである「小豆ごはん」「紅白なます」「白玉雑煮」を取り入れています。