２月給食のこんだて＆こんだてだより

＜献立目標：日本の食文化を知ろう＞

2月3日（節分）：いわしのソースかけ

節分に見かけるイワシの正体は「柊鰯（ひいらぎいわし）」

平安時代からの風習として「鬼が入って来ないように」という願いから、柊鰯が節分に飾られているんだそうです。

イワシを焼いたときに出る煙とにおいで鬼を追い払い、柊の葉のトゲで鬼の目を刺すと言われています。