給食よりおいしい？～5年調理実習「青菜をおいしくゆでよう」

5年生は、先日のお茶の入れ方実習に続き、今日は、ゆで料理の実習でした。

鍋にほうれん草を入れると、

見る見るうちに鮮やかに色が変わっていく様子を見ながら、

どのタイミングで上げるのかわからず、ちょっと不安そうなこどもたち。

「こんなに小さくなってるー」

とゆであがったほうれん草の水気を絞りながら、つぶやいていました。

鰹節と醤油をかけて、いざ試食。

あるグループからは、

「給食よりおいしい！」

という声も聞こえてきましたが、さてそれはどうかな？

ただ自分たちで作った料理ですから、おいしくないわけはありませんね。

ぜひおうちでもチャレンジしてみてほしいと思います。

コンロの火をつけることも火を見ることも、最近では貴重な経験ですね。

なかなか鍋に入りきらないほうれん草に四苦八苦

色が変わってきたら鍋からあげるのですが、これがまた難しい。どうやってボールに移すのか？

包丁の扱いも勉強です。

６等分に悩んでいると、

「半分にしてから、それを3等分したらいいんじゃない？」

と仲間からのアドバイス。

グループのありがたさを感じましたね。

水気の絞り具合が食感や味のしみ具合、しょうゆの量にもつながってきますよね。

勉強になりました。