R8「おいしい給食」1月

◇令和８年１月◇

献立目標：「感謝して食べよう」

今月の松江市でとれた食材や食品...米、キャベツ、大根、白菜、にんじん、白ねぎ、ブロッコリー、カリフラワー、ほうれんそう、しいたけ、しじみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月３０日（金）　献立リレー「八雲給食センター」

　ごはん、牛乳、鰆のゆずみそかけ、アーモンドあえ、みぞれ汁

　今日は「八雲給食センター」のおすすめ献立「鰆のゆずみそかけ」です。八雲給食センターでは、みそ汁やみそ焼きなどに八雲町にある平原農産加工グループで作られている「みそ」を使っているそうです。今日はその「平原みそ」とゆずを使ったみそだれを焼いた鰆にかけました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２９日（木）

　ごはん、牛乳、島根県産豚肉の白ねぎソース炒め、納豆和え、かきたま汁

　今日の主菜は、島根県産の豚肉と松江市産の白ねぎを使った炒め物です。味付けに酢としょうゆ、砂糖、一味唐辛子を使い、ごはんが進む味付けになっていましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２８日（水）

　コッペパン、チョコクリーム、牛乳、くじらの竜田揚げ、カレーマリネ、ポトフ

　今日は昭和４０～５０年頃によく食べられていた「くじらの竜田揚げ」です。昭和４０年頃までは、豚肉や鶏肉などのお肉はあまり手に入らなかったため、主にくじら肉が貴重なたんぱく源として食べられていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２７日（火）

　ごはん、牛乳、鮭の塩焼き、高菜の炒め煮、すいとん汁

　今日は学校給食が始まった頃の献立です。明治時代に山形県の鶴岡市で昼食を持ってこられないこどもたちに「おにぎり、塩鮭、漬物」が無償で用意されたのが始まりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２６日（月）

　ごはん、牛乳、鶏肉の南蛮漬け、あご入り野焼きのあえもの、宍道湖のしじみ汁

　今日は松江市の特産物を取り入れた献立です。「松江」と言えば宍道湖の「しじみ」！！今日は給食センターに約１７０キロのしじみが届きました！！宍道湖でとれる「ヤマトシジミ」は漁獲量が全国トップクラスです。また、あえものには、松江市の特産物である「あご野焼き」が入っていましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２３日（金）

　黒糖パン、牛乳、白身魚のトマトソース、カリフラワーのサラダ、さつまいもの豆乳ポタージュ

　今日は、松江市産と島根県産の食材を多く取り入れた献立です。キャベツ、カリフラワー、にんじんが松江市産、島根県でとれたさつまいもを使って作ったペーストをポタージュに使用していますよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２２日（木）

　牛めし、牛乳、昆布あえ、豆乳キムチスープ

　今日の主食の「牛めし」です。牛肉、油揚げ、ごぼう、にんじんを甘辛く煮て、ごはんに混ぜて食べました。どのクラスもよく食べていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２１日（水）

　ごはん、牛乳、さばのみそ煮、わさびマヨあえ、いも煮

　今月の味めぐりは「津和野町」です。津和野町で生産が盛んな「わさび」を使った「わさびマヨあえ」や、郷土料理の「いも煮」でした。いも煮は、鯛のだし汁でさといも、大根、にんじん、油揚げ、豆腐などの具材を煮込み、仕上げにゆずの皮を入れて作りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月２０日（火）

　コッペパン、メープルジャム、牛乳、鶏肉のレモンペッパー焼き、大根サラダ、白菜と豆のスープ

　今日は松江市の「大根」を使った大根サラダです。みずみずしくておいしかったですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月１９日（月）

　ごはん、牛乳、あじフライ、ミルクおから、ふのみそ汁

　おからは豆腐を作るときに大豆から豆乳をしぼった後に残る部分で、たんぱく質や食物せんいが多く含まれています。今日はおからを主役にした「ミルクおから」です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月１６日（金）

　ごはん、牛乳、肉じゃが、きびなごのから揚げ、甘酢和え

　「きびなご」は骨ごと食べられる小魚で、カルシウムが豊富です。中学生の時期は、身体が成長する時期なので、カルシウムの多い食品を意識してとりたいですね。給食では、カリッと揚げているので食べやすく、人気のあるメニューです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月１５日（木）

　八宝ラーメン、牛乳、揚げギョーザ、ひじきのナムル

　今日のメニューはどのクラスもよく食べていて食缶が空っぽになっていました。ラーメンは給食の人気メニューの一つですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月１４日（水）

　チキンカレーライス、牛乳、洋風きんぴら、フルーツまぜまぜゼリー

　今日はたくさんの人が楽しみしていた「カレーライス」です。「やったー！カレー！」という声も多く聞こえました。今日のカレーは鶏肉やじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、大豆が入っていました。給食センターでじっくり煮込んで作りましたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇１月９日（金）

　セルフハンバーガー、牛乳、コールスローサラダ、ABCスープ

　今日から３学期の給食が始まりました。今日は、パンにハンバーグをはさんで食べる「セルフハンバーガー」でした。今月は郷土料理の「しじみ汁」、特産品の「あご入り野焼き」など松江市の特徴的な献立が登場しますよ。お楽しみに☆☆