３年生がアジの３枚おろしに挑戦しました

本日（１／２３）、地域の料理人さんや漁師の方をはじめ７名の方にお世話になって、３年生がアジの３枚おろしに挑戦しました。
最初に、３枚おろしについての説明を聞いた後、解説を交えながら実演を披露してくださいました。

見事な包丁さばきで、いとも簡単そうに見えました。
しかし、実際にやってみると・・・。
プロはさすがですね！！

さぁ、いよいよグループに分かれて実習開始！！
手洗いからきちんと行い、うろこやはらわたを取り除き、事前指導していただいた順番でそれぞれに進めていきました。
ほとんどの生徒が３枚おろしをしたことがなく、初めての経験に最初は少し緊張気味でしたが、講師の先生にアドバイスをしていただきながら進めていくうちに、楽しんで作業に取り組むようになっていました。

最後に、講師の先生方にお礼を言ってこの時間が終了。
どのグループも「見事なでき」でした！！
ほとんどの生徒が初めてということでしたが、予想したよりも包丁の使い方が上手でびっくり！！
３枚おろしはしたことがないまでも、家での手伝いは、わりとしている人がいるかもしれませんね。

後半は、３枚におろしたアジを使ってアジフライを作りました。

下ごしらえをして油で揚げ、見事なアジフライが完成！
みんな自分で３枚におろした魚を使って作るアジフライにとてもうれしそう！！
最後に、外はサクサク、中はフワフワのとてもおいしいアジフライを満足そうに食べてこの時間を締めくくりました！！
とても貴重な経験になりましたね！
ぜひ、家でもチャレンジしてみてほしいですね！！