わくわく給食タイム！（６月）
↓東出雲町の学校給食献立です↓
→学校給食課のHP（PDFファイル）へリンクしています。
６月１５日（月）コッペパン、黒豆きなこクリーム、牛乳、サイコ
今日のかみかみメニューは「サイコロポークステーキ」です。
豚肉に塩こうじや砂糖をもみこんで下味をつけて、オーブンで焼いたお肉に、トマトケチャップや赤ワインなどの調味料で作ったソースを絡めました。
噛みごたえがあり、噛むごとに豚肉のうまみが口いっぱいに広がって、とてもおいしかったです。
そして、今月は「しまね・ふるさと給食月間」です。
今日の給食では、米、豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもが松江市内や島根県内で育てられた食材です。
給食をとおして、ふるさとである松江市や島根県の食に関心をもち、味わって食べてほしいと思います。
６月１２日（金）ごはん、牛乳、めばるのヤンニョム風、じゃがいもの中華サラダ、わかめスープ
今日は新メニューの「めばるのヤンニョム風」を提供しました。
めばるは丸くて大きな目をしているのが特徴的な魚で、目を見張っているように見えることが名前の由来になっているそうです。
１年をとおしてよく釣れる魚ですが、春から初夏にかけてが最も釣れる旬の時季です。
いつもは「ヤンニョムチキン」として提供する料理を、めばるでアレンジしました。
こどもたちに好評で、鶏肉だと思って食べた人もいたようです...！
３年生のあるクラスでは、「食べ物の働き」について学習しました。
給食は栄養のバランスを考えて作られていること、苦手な食材も頑張って食べることが健康な体作りには大切であることなどを学んだあと、今日の給食では、一人一人が苦手な食材に挑戦していましたよ！
来週はまた気温がぐっと上がり、暑い日が続く予報です。
暑さに負けないように、しっかり食べて、熱中症予防をしてほしいと思います。
今週もおいしい給食でした！
６月１１日（木）麦ごはん、牛乳、肉信太の含め煮、納豆サラダ、ふのみそ汁
今日の納豆サラダは、ひきわり納豆、キャベツ、にんじん、ほうれん草をマヨネーズや白みそ、しょうゆなどで和えた料理です。
数年前から給食で提供するようになり、じわじわと人気が出ているサラダです。
１年生に「納豆サラダはどうですか？」と聞くと、「おいしい！」「保育園で食べたことあるよ！」と教えてくれました。
今は保育園などの給食でも提供されるようで、１年生のこどもたちには、なじみがある味のようです。
肉信太の含め煮は油揚げの中にひき肉やにんじんなどが入っており、甘辛く煮込んでいます。人気があり、また食べたい！という声も多かったですよ。
６月１０日（水）ミートサンド、牛乳、アーモンドサラダ、ポテトスープ
今日のカミカミメニューは、噛み応えのあるアーモンドを使った「アーモンドサラダ」です。
アーモンドのカリカリっとした食感と風味がおいしいサラダです。
こどもたちの中にはアーモンドが苦手という人もいますが、給食をとおして、様々な食品に出会い、味覚を広げてほしいと思います。
また、ポテトスープの中にはたっぷりのじゃがいもを使っています。じゃがいものうまみがスープに溶け出して、とてもおいしかったです！
６月９日（火）麦ごはん、牛乳、チキンチキンごぼう、ねばねば野菜の梅おかか和え、沢煮椀
今日のカミカミメニューは「チキンチキンごぼう」です。ごぼうや枝豆が入っているので、噛み応えがあります。
「チキンチキンごぼう」は、山口県で生まれたご当地グルメです。
一口大に切った鶏肉と斜め薄切りのごぼうに片栗粉をまぶして油でカリッと揚げ、砂糖やしょうゆで作った甘辛いタレを絡めた料理です。
甘辛い味が鶏肉やごぼうによくからみ、ごはんがすすみましたよ。
こどもたちにも人気でした！
６月８日（月）カレーうどん、牛乳、きびなごのから揚げ、カミカミ寒天サラダ
今日のカミカミメニューは、骨ごと食べられる「きびなごのから揚げ」と、嚙み応えのある寒天を使った「カミカミ寒天サラダ」です。
サラダの中には寒天が入っているので、きらきらとした涼しげな見た目をしています。
よく噛んで食べると、唾液がたくさん出ます。
唾液は虫歯の予防を助けるほかに、食べ物の消化・吸収を助ける働きがあります。
みなさんの体は食べ物からできています。
丈夫な体をつくるために、よく噛んで、食べ物をしっかり消化・吸収できるようにしてあげましょう。
６月５日（金）ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、切り干し大根のごま酢和え、筑前煮
![DSCN9498[1].JPG](https://www.city.matsue.ed.jp/adakae-e/content/DSCN9498%5B1%5D.JPG)
今日のカミカミメニューは、嚙み応えのある切り干し大根を使った切り干し大根のごま酢和え」と、根菜をたっぷり使った「筑前煮」です。
みなさんは、よく噛むことがどうして大切なのか知っていますか。
私たちの歯は、生きている間ずっと使う大切な歯です。健康な歯を保つためには、歯磨きをして虫歯を予防することはもちろんですが、口の中の健康を考 えることも大切です。
よく噛むことであごが発達し、歯も丈夫になります。
歯と口の健康のためにも、日頃から食べ物をよく噛んで食べる習慣を身に付けましょう。
６月４日（木）麦ごはん、牛乳、とりのから揚げ、茎わかめの和風和え、厚揚げのすまし汁
６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」です。
しっかり噛んで食べる習慣を身につけてほしいので、今日の和え物の中には歯ごたえのある茎わかめを入れました。
こどもたちに、「しっかりよく噛んで食べてね」と伝えると、「もぐもぐっ」と、いつもよりも意識して噛んでいる様子がみられました。
「噛む力」は毎日の食事をとおして身についていきます。
普段の食事に噛み応えのある食材や、少し大きめに切った食材を取り入れることで、簡単にカミカミメニューになります。
ご家庭でも試してみてくださいね！
６月３日（水）コッペパン、いちごジャム、牛乳、いわしのトマト煮、花野菜のサラダ、ミニウインナースープ
日本近海で獲れるいわしは、おもに「マイワシ」「ウルメイワシ」「カタクチイワシ」の３種類で、今日の「いわしのトマト煮」に使っているいわしは、「マイワシ」です。
いわしは漢字で「鰯」と書きます。その漢字のとおり、水にあげるとすぐに弱ってしまい、とても傷みやすい魚です。
その分、油で揚げたり、しっかり煮込んだりすることで骨までやわらかくなり、骨を作るもとになるカルシウムをしっかりとることができます。
今日は主食がパンだったので、パンとの相性がよい「トマト煮」を提供しました。
とてもやわらかく、トマトの酸味が疲れた体にぴったりで、おいしかったです。
６月２日（火）麦ごはん、牛乳、お好み焼き風平つくね、ゆかり和え、いももちみそ汁
今日の「お好み焼き風平つくね」は、キャベツがたっぷり入った鶏つくねをオーブンで焼いて、お好みソースとかつおぶしをかけた料理です。
キャベツがたっぷり入っているので、まるでお好み焼きのような味で、こどもたちに人気があります。
また、みそ汁の中には、じゃがいもからできた「いももち」を入れました。
もちもちっとした食感が好評で、もっと食べたかったという子もいました。
ゆかり和えもさっぱりとした味で、今日のようなじめじめとした暑さの日でも食べやすかったです。
６月１日（月）キムタクごはん、牛乳、ひじきと根菜のみそマヨ和え、ゆばのすまし汁
今日は、キムチとたくあんを使って「キムタクごはん」を提供しました。
キムチは小学校１年生のこどもたちも食べられるように、辛みの少ないものを選んで使っています。
こどもたちに大人気で、「おいしい！」と食べてくれました。
６月の給食目標は、「よく噛んで食べよう！」です。
噛むことは、私たちの健康のために良いことがたくさんあります。
６月の給食には、歯ごたえのある食品を多く使い、こどもたちがよく噛んで食べることができるように工夫しています。